6月27日，江苏省农学会第七期青年学术沙龙在南京财经大学成功举办。本期沙龙以“创新融合，前沿技术推动未来食品产业新格局”为主题，吸引了来自省内外众多涉农高校、科研院所的杰出青年学者齐聚一堂，共同探讨未来食品领域前沿技术，为该产业的发展注入新的活力与智慧。江苏省农学会秘书处江蛟，南京财经大学科学研究院副院长陆颖健、食品科学与工程学院副院长沈飞出席活动。

本次沙龙的发起人马高兴，教授、硕士生导师，南京财经大学食品科学与工程学院院长助理，“十四五”国家重点研发计划青年科学家项目主持人，入选江苏省青年科技人才托举工程（2024）、南京财经大学高端人才支持计划（学科领军人才，2023），Food&MedicineHomology、JournalofFutureFoods青年编委。主要研究方向为食品营养与功能，重点从事食用菌多糖、蛋白等功能成分绿色高效制备、结构表征、健康促进作用及相关机理研究工作。另主持国家自然科学基金2项，江苏省重点研发计划（现代农业）重点项目（青年科学家）1项，江苏省农业自主创新资金1项，参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划、江苏省成果转化基金等多项国家及省部级科研项目。发表学术论文数70余篇，授权国家发明专利10余项，获2019年江苏省科学技术进步一等奖1项（7/11）。

在学术汇报环节，来自安徽中医药大学、扬州大学、中国药科大学和南京财经大学等单位的优秀青年学者依次登台，围绕主题展开深入交流，分享各自在前沿技术研究中的成果与见解，大家各抒己见，积极互动，为未来食品产业的发展提供了宝贵的思想资源和创新思路。

本期沙龙的成功举办，进一步加强了江苏省内外涉农高校、科研院所之间的学术交流与合作，推动了未来食品产业前沿技术的创新融合与发展，为构建未来食品产业新格局发挥了积极作用，也为青年学者搭建了一个良好的学术交流平台，助力他们在未来食品领域不断探索创新，取得更多突破性成果。